在海外华人聚集的多个城市里，通常都会有一条特别著名的街——唐人街。虽然新西兰也有二十多万华人，并且大多数都住在奥克兰，但在奥克兰却没有正式的唐人街。唯一最像唐人街的地方是奥克兰中区的Dominion Road。华人一般戏称它为“倒霉路”，而商家们则称其为“多美路”。这条路曾要被命名为唐人街，却遭到许多华人的反对，下面我们就来看看多美路的前世今生。01那时多美路上还有电车1982年，Mahmmad Bhikoo在多美路开了一家杂货店：Hollywood Dairy。（Hollywood Dairy可能是多美路上最悠久的商店之一了） ”当时，多美路上有电车在跑，超市通常在下午五六点钟关门。那里只有两家中餐馆，3家印度店，”Bhikoo回忆道。“我来这里的时候，没人知道饺子和面条。他们唯一知道的中国菜是杂碎、炒面和炒饭。渐渐地，越来越多人来这里开餐馆和外卖店，这改变了Balmoral的整个面貌。”如今，多美路已成为品尝正宗、具有地方特色中餐的一条街。无论你想品尝川菜的温热、麻辣、上海菜的甜美，还是粤菜的新鲜茶点，你都可以在这里找到。 多美路为何会成为中餐一条街？要从移民开始说起，1987年，新西兰移民法颁布后，改变了新西兰不再根据国籍和种族来接纳移民，新西兰的种族构成开始有所不同。1987 年后抵达的移民中有一半以上是技术移民，这也导致大量华人移民涌入，尤其是来自香港、台湾、新加坡和马来西亚的移民。 那时，第一家南方中餐馆在 Dominion Road 开业。 02一家烤鸭店的诞生Raymond Tang的餐厅就是其中之一。1989 年，他和妻子及三个孩子移民到新西兰。（Raymond Tang） 他说，他的家人选择移民新西兰有3个原因：首先，新西兰“当时歧视较少”；其次，“即使没有强大的社交网络，你也可以看到努力的直接结果。” 最后，他补充说，新西兰“不用向官员或黑势力交保护费。 Tang是香港施乐公司（Xerox）的财务总监，在多美路开餐厅之前，他没有任何餐饮服务经验。他的机会来自奥克兰北部Warkworth一家濒临破产的养鸭场。Tang说，这家养鸭场“几乎濒临破产”，于是他收购多余的鸭肉进行烧烤和销售。 从此，他开的烤鸭店Love A Duck 在多美路诞生了。（至今仍可以看到烤鸭店外标志性的绿角落） Tang一家住在Mount Roskill，1981年，他在多美路571号开了烤鸭店。此后，他两次搬迁多美路的店铺，并在 Northcote购物中心和市区的 Beach Road 开设分店。当时，“Balmoral的餐饮店不多，可能只有一两家炸鱼薯条店和一家披萨店，”Tang说。 “直到 2000 年代，越来越多的中国内地华人移民到新西兰，这个街区的餐饮业才开始繁荣起来。” 03传奇的豆腐店Hoy Fong是多美路附近长大的菜农之子，他亲眼目睹了这一切。(曾因炒房名噪一时的Hoy Fong) 1989 年，他开了第一家豆腐店，这是一家亚洲杂货店，最初是一家豆腐厂。当时，多美路的零售店“主要是水果店”，他说，“三四家中餐馆主要位于 Valley Road路段”。 Fong最初在家里经营豆腐制作生意。随着家庭经营规模的扩大，邻居们开始向市议会的卫生部门投诉，Hoy Fong 不得不将豆腐店搬出家门。 多美路是显而易见的选择。Fong 就读于此，他的父母在当地拥有最后几家水果店之一。 Fong暗示，也许正是豆腐店让多美路名声大噪。豆腐店在 1993 年的《North&South》杂志上得到宣传，并在一年左右后出现在电视纪录片系列《Made in NZ》中，多美路103号的豆腐店外排起了长队。 “马来西亚人尤其在上世纪 90 年代初来到这里，幸运的是，豆腐是他们最喜欢的食物之一，”Fong说。 当时，新西兰大约有 45,435 名华人。“人们从奥克兰各地赶来 [ 豆腐店 ]，因为他们在其他地方都买不到新鲜的豆腐。然后我开始添加与豆腐相关的东西，比如酱油、鸡蛋和亚洲食品。” 1996 年，当Fong将他的店铺搬到另一个地方时，新西兰大约有 85,836 名华人。到 2001年，这个数字增长到了104,760 人，自然而然，人们对中餐的兴趣也越来越大。 “随着越来越多的移民涌入，他们找不到工作，就开起了餐馆、咖啡馆和外卖店，”Fong 说道。 低廉的租金，加上靠近市区、高速公路和其他零售场所，使多美路成为吸引中国移民开店的地方。Fong说，Mt Eden经历了代际转变，该街区的原屋主搬走或去世，因此有更多的出租房。这对于需要进入市区学校的国际学生来说特别方便。 Fong 说，Balmoral 发展成为餐饮区主要得益于学生的支持。 04当地第一家北方菜Johnny Huang 的Flavour House 是Balmoral 历史悠久的餐厅之一，据他自述，这是当地第一家提供中国北方风味的餐厅。他于2002年开了这家餐厅，同年他从日本搬到新西兰继续从事酒店业。 Huang从中国去日本留学，从事餐饮业大约7年。他已经准备好开拓新市场了。（Johnny Huang） 为了获得更多的机会，他移民到了奥克兰，在一位中国朋友的帮助下，Huang在多美路找到了一个地方。和 Hoy Fong 一样，Huang 被相对便宜的租金和方便的市区交通所吸引。 “在市区工作的人可以 [在多美路] 吃午饭，然后准时回家，”他说。 “开业的日子不像现在这样……很安静。到晚上 9 点或 10 点这里就没有人了。”他补充说，“主要顾客是留学生。”经营了5年后，Huang发现，餐厅里经常有非华人顾客光顾，也有远道而来的人前来品尝，这已是常态。 他以前在附近开的皮塔饼、披萨和意大利面店，现在都被中餐馆取代了。 05多美路仍然有魅力在奥克兰出生的Alistair Kwun，上世纪80 年代，他和住在 Greenlane 的广东家人经常在周末去多美路。（Alistair Kwun） 后来在他上大学的时候，他也会去那里和朋友共进晚餐，在 Capitol 看电影，回家的路上从太平买些杂货给父母。 从上世纪 80 年代到 2000 年代，Kwun目睹了多美路的美食发生了巨大变化。 “最初，它们都是粤菜，因为上世纪 90 年代的大量移民都来自香港、台湾和新加坡。”Kwun 记得那时兴起的台湾主食是珍珠奶茶；他和父母一起去过香港，对珍珠奶茶很熟悉。 “珍珠奶茶突然出现，我的欧裔朋友对这种木薯食品感到很震惊。” 自 1998 年以来，中国留学生开始增多，大约在那个时候，Kwun注意到多美路上出现了北方风味的餐厅，比如 Johnny Huang的 Flavour House。 最近，Kwun 在自己长大的那条街上买了一套公寓。 “我的生活基本都围绕着多美路，”他说。 他仍然在多美路看电影、搭乘公共交通。“这里非常独立。这里有很多其他地方没有的商店和餐馆，”Kwun 说。 总体而言，多美路仍保留着华人的忠诚，这一点从Do’s Clinic(祥和诊所）等场所可以看出。这家诊所自 1991 年以来一直提供传统中医服务。在诊所里，人们用粤语和普通话互相问候。 2010 年在多美路拥有一家港式甜品店的Alex Butt来这里取药。（Alex Butt ） Butt暂时告别了餐饮业，但表示他会重返餐饮业。“可能不会在多美路开业，因为竞争太激烈，而且……目前的租金真的很高。”他说，忠诚和差异化是多美路上生意稳定的关键。 他望向窗外，指着一家茶馆。“茶馆太多了，竞争太激烈了。” 06多美路要命名为唐人街？华人和非华人社区都认可多美路的民族特征。截至 2015 年，多美路上 61% 的商家为华人所有，60% 的交易为食品交易。白天，这里是当地服务中心，晚上则是供应正宗中餐的美食区。 多美路的华人商务联络官 Crystal Pan 负责联络沿街的华人企业，并组织元宵节和中秋节等当地文化节庆活动。她将多美路的文化影响力归功于当地委员会的支持。 Pan告诉记者，目前有人正在申请建造唐人街牌坊的许可证。(悉尼中国城的牌坊) “有人觉得我们应该把它放在那里，我们应该把它变成一个特殊的区域。”她并不反对，只要“这是他们感到联系在一起的地方，让他们觉得在这个地区很安全，很有家的感觉。” 这不是第一次有人提出这个建议。2011 年，由奥克兰市议会委托梅西大学的教授们，发表一份研究报告。报告称多美路是一个潜在的唐人街旅游景点，而奥克兰与世界上大多数其他多元文化城市的区别就在于，缺乏唐人街。报告表示：奥克兰可以将其命名为唐人街，或者是挂一个简单的装饰/标志，以反映多美路亚洲/中国特色。” 然而，2015 年的市议会报告发现，华人购物者“几乎完全反对将这条街打上唐人街的烙印，并认为这种烙印会将华人标记为异类。” 2017 年，儿科医生兼剧作家 Renee Liang 创作了一部关于多美路的音乐剧，该剧讲述了她对社会学家建议在多美路修建唐人街牌坊大门的愤怒。 Liang在 2017 年接受新西兰广播电台采访时表示，“为了商业利益而建造带有各种标志的唐人街有点粗鲁……多样性不是一个可以到处炫耀的标签，而是一种不断成长、鲜活的东西，你只需要倾听它，而不是大力宣传，就能培育它。” | 
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发表于 2024-6-29 23:58
