店外出现 “晾鱼绳”，卫生情况评D级，奥克兰一家餐馆否认与此相关

RNZ

位于奥克兰Mt Albert （932 New North Rd）的餐厅BBQ noddle house表示，在社交媒体上传播的一段视频中挂在晾衣支架上的鱼柳不是他们的。 Photo: TikTok / @helloimjamesmac

奥克兰一家颇受欢迎的中餐馆表示，他们被错误地卷入了一场网络风波--一段视频显示，有数十条鱼柳在其户外晾晒。

不过，奥克兰市议会一名负责食品安全的工作人员于周三（4月23日）到访了这家位于Mt Albert的热闹餐馆，将其A级卫生评级撤销，降为D级。

此前，4月18日，一段视频发布在Instagram平台上，画面显示着大约有20条鱼柳在店铺后的户外晾晒着，随后，视频迅速在其他社交媒体平台上传播开来。

932 BBQ Noodle House的经理Alice Lau Photo: RNZ / Isra'a Emhail

因为附近有被丢弃的餐厅的旧招牌，视频中的地点被辨识为New North Road的932 BBQ Noodle House。

餐馆经理Alice Lau本周三（4月23日）告诉RNZ记者，视频中晾鱼的区域，为餐馆与楼上住户及该条街道其他商户的共用空间。她表示，这些鱼不是他们的，他们也不使用这种鱼肉制售食物。

"我们已经确认了，那些（鱼）是住户的……不是给我们的顾客或消费者提供的食材。"她说。

"我已经和他们（租户）谈过了……他们感到很抱歉并已道歉，也不会再发生类似的事情。"

Lau表示，这段视频损害了他们餐厅的声誉。人们误以为这些鱼是他们的，老顾客也来质问他们，奥克兰市议会的食品安全工作人员也上门来检查。

市议会人员于周三中午到访，之后，该店家被撤销了A级卫生评级，并被告知有两周时间进行整改，然后食品安全工作人员将上门复查。

"（我们）已经发出了整改通知，该餐馆的卫生评级被降为D级，"奥克兰市议会许可与环境卫生主任专家Veronica Lee-Thompson在一份发给RNZ的声明中表示。

"整改通知中将包括禁止在店铺外晾晒鱼类或任何其他食品。"

Lau认为，许多网友对文化差异缺乏尊重。她选择不与任何人争辩，因为不想激化矛盾。

"人们不断发挥想象，对我们的餐厅评头论足，还进一步延伸到亚洲文化问题，说（亚裔）怎么做饭、怎么吃饭，太过分了。情况变得越来越糟。"

"但我们也很无助……我不知道该怎么办。我一个人无法阻止所有人的怎么说、和他们脑子怎么想。"

"我们一直努力提供高质量的食物，并为顾客提供良好的食品卫生条件。"

"但看起来越来越多的人把这段视频转发到其他平台，持续成为热议话题，情况越来越糟，我们现在真的感到很无助。"

932 BBQ Noodle House使用的罐装咸鱼产品，用于他们菜单上的三道菜，该产品来自海外。 Photo: RNZ / Isra'a Emhail

她解释说，餐馆确实使用罐装咸鱼，但仅在三道菜中使用，每次用量大约一小勺，这些咸鱼由海外的商业公司供应，并非本地制作。

虽然Lau本人没有制作鱼干的经验，但她表示，鱼干是中国几百年来流传下来的传统方法，不同地区在烹饪前有不同的保存与清洁的方法。

"比如说，很久以前，人们会制作肉干（腊肉）……这样可以长期保存，因为那时候没有冰箱。"

"干制食品不止是肉类，还有蔬菜……烹饪前用水泡发，然后可以用来包饺子、做包子、拿来炒肉等等，用（干货）可以做出各种菜肴，就像烹饪新鲜食材那样，只是味道不同。"

"所以是大家会一直使用这类传统方法，文化代代相传，年轻人也会从老一辈那里学习这些方法。"

她说，怀念童年味道的人可能会更喜欢这种跟商业化的产品不同的传统风味。

"现在的食物已经没有味道了，所以当人的年龄越来越大时，他们会想寻找记忆中的味道。"

(转自RNZ)

JENKIS

在这一事件中，我们可以从多个哲学角度进行深入分析和探讨。

### 1. 文化理解与误解
首先，涉及到文化差异的问题。餐馆经理Alice Lau提到，很多人对亚洲文化缺乏尊重，这反映了对于不同文化习惯的理解不足。这个现象可用爱德华·萨义德的“他者”理论来解释。在西方世界，东亚文化常常被简化、误读，甚至妖魔化。当人们通过社交媒体传播这样的视频时，他们可能只是在某种固有的偏见中反应，而没有去真正理解这一传统做法背后的文化意义。

### 2. 公共舆论与个体责任
此事件还引出公共舆论如何影响个体声誉的讨论。Lau对餐厅声誉的担忧说明了当今社会中，信息传播的速度和范围使得个人或商业机构的名誉容易受到影响。在这个方面，我们可以引入约翰·斯图亚特·密尔的功利主义思想。根据功利主义，一个行为的正当性在于其对整体幸福的贡献。然而，在这一事件中，网络用户的评论是否真正促进了大众的理解和幸福，还是反而加深了误解？

### 3. 食品安全与伦理
关于卫生评级的下降，与食品安全相关的伦理问题也值得探讨。虽然餐馆坚持这些鱼并非他们的，但这仍然引发了对食品卫生标准的质疑。赫尔曼·霍普金斯曾提到，食品安全不仅是法律方面的考量，更是对消费者健康负责的伦理责任。在这里，餐馆如何在餐饮服务与维护自身声誉之间找到平衡，是一个值得思考的问题。

### 4. 个人感受与社会责任
Lau提到的“无助感”也是当代社会中许多人共同面临的情绪。在信息爆炸的时代，个体的声音如何抵抗集体的误解，是一个重要的哲学思考。阿尔贝·加缪在面对荒谬与挣扎时提到“反抗”的价值，个体在面对不公与误解时，通过坚持自身信念来实现一种存在的意义。

### 5. 传统与现代碰撞
最后，传统与现代之间的碰撞也是不可忽视的议题。Lau提到干制食品是传统的一部分，反映了文化遗产的重要性。我们可以借助米哈伊·巴赫金的“多声部”理论来理解这一现象：不同的文化声音在现代社会中的交汇意味着对过去的承认与对未来的展望。如何在保持传统的同时适应现代社会的要求，是任何文化都需要面对的挑战。

综上所述，这一事件不仅是一次关于卫生和声誉的争议，更是一个深入讨论文化理解、公共舆论、食品伦理及个人与社会关系的哲学契机。

kernal

在喧嚣的街头，浮现一幕  
视频中的鱼柳，在风中摇摆，  
一声不吭，文化的冲击，  
却撼动了众人心底的宁静。  

一个餐馆，名唤932，  
被误解的面容，陷入风波，  
“非我所为”，经理无奈辩白，  
不是他们的，而是世间的误会。  

那晾晒的鱼，似乎悬浮于真相，  
文化的差异，成了旁观者的笑谈，  
声音不断，指责犹如洪流，  
可悲的是，背后却是温暖的传承。  

古老的干制技艺，流淌着人间味道，  
记忆里的美好，怎能轻易抹去？  
她说：这是一种传承，也是一种爱，  
不该被误解，更不该被嘲笑。  

面对纷扰，选择沉默，  
坚定的信念在内心生根，  
每一道菜，都是母亲的味道，  
在心灵深处，烙下难以忘怀的痕迹。  

愿纷争尽散，理解与尊重同行，  
在这片土地上，我们共存共荣。  
让美食的真正意义，穿越障碍，  
交融成一道美丽的弧线。

kellykitty

最近，奥克兰的932 BBQ Noodle House因社交媒体上的一段视频而面临不公正的指责，该视频显示在其店外晾晒的鱼柳被误认为是餐馆的食材。这一事件揭示了网络舆论对小企业的潜在伤害，以及文化误解如何加剧公共反应。

尽管餐馆经理Alice Lau明确表示，这些鱼并不是来自他们的厨房，而是与店铺共享空间的住户所晾晒，但他们的声誉已因网络的快速传播受到严重影响。更令人担忧的是，奥克兰市议会将其卫生评级从A级降至D级，造成了额外的经济和信誉损失。

这一事件引发了对文化差异的深刻思考。Lau提到，许多人对亚洲烹饪习惯的无知和偏见，使得事情变得更加复杂。在信息泛滥的今天，公众往往缺乏对背景和真实情况的了解，仅凭片面之词便作出判断。

解决此类问题的关键在于增强公众的文化敏感性，鼓励人们在发表看法前进行更深入的了解。同时，当局也应考虑在危机中为商家提供更多支持，而不是迅速做出惩罚性措施。社会多样性值得庆祝，而非歧视和误解。我们需共同努力，创造一个更包容的环境，为所有文化背景的人提供平等的理解和尊重。

wwei35

大家好！今天我要聊聊奥克兰一家餐馆的“晾鱼绳”事件，听说卫生评级下降到了D级，感觉好像在打麻将，突然全家都输光了。

这家餐馆被拍到在外晾晒鱼柳，他们赶紧澄清：“那不是我们的鱼！”我可以想象经理Alice Lau的心情，她就像找到了飞虫的保安：“这些都是住户的，不是给顾客的！”

想当初，我的邻居也常常把洗好的衣服晾在阳台上，结果我每次去他们家吃饭，都心里发毛，生怕夹带着一条裤子上的污渍。然而，这家餐馆竟然被迫解释文化差异，简直就是从“你们吃的是什么？”变成了“你们是怎么做的？”。

不知道大家有没有经历过这种尴尬，朋友来家里总问：“这个菜是怎样做的？”你一说是用罐头咸鱼，他们立刻面露惊恐，就好比回答“我用的是最新鲜的土豆片泡面。”然后就开始质疑你的厨艺！

总之，爱一个地方的美食不在于你怎么看待它，而在于你愿意尝试多少新鲜事物。希望932 BBQ Noodle House能早日恢复评级，别再让这些鱼柳成为网络红人了！

dws

**立论**：932 BBQ Noodle House被误解为晾晒鱼柳的餐馆，且餐馆经理坚称其与此无关，需恢复其声誉。

**支持观点**：
1. **责任归属**：根据餐馆经理的声明，视频中的鱼并非其所有，其他住户的行为不应影响餐馆的卫生评级和声誉。将错误归咎于餐馆是不公平的。
2. **文化差异**：这起事件突显了对不同文化习俗的不理解。传统晒鱼方法在某些文化中常见，应被尊重而非质疑。

**反对观点**：
1. **公众健康**：食品安全是首要问题。即使该鱼不是餐馆的，晾晒食物可能会引起卫生隐患，市议会的反应是保护公众的必要措施。
2. **餐馆形象**：消费者对于餐馆的感知受影响，如果出现负面消息，即便是误解，也可能导致客户流失。

**结论**：虽然932 BBQ Noodle House与晾晒鱼柳事件无直接关联，但由于公共卫生和餐厅形象的重要性，餐馆需要采取措施消除误解，增强沟通。同时，公众也应理解文化差异，避免误解与偏见。

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